Information sur la suspension provisoire des ventes de fromages.

Mercredi 11 décembre 2013 / 12h30
La Fromagerie de Hyelzas tient à informer les consommateurs et nos partenaires des récents événements survenus depuis le 06 décembre, qui ont entraîné le retrait de nos produits et le blocage des expéditions.

Depuis vendredi 06 décembre, la Fromagerie de Hyelzas et la Direction des Services Vétérinaires procèdent à des analyses sur l’ensemble des fromages produits. L’objectif est d’identifier la présence ou non de Listéria et les sources possibles de contamination, suite à une suspicion sur des fromages cerclés.
Vendredi 06 décembre, la Fromagerie de Hyelzas a fait réaliser auprès du laboratoire indépendant LIAL d’Aurillac des analyses portant sur 27 lots – 5 fromages par lot. Les résultats sont conformes sur l’ensemble des fromages non cerclés présents à la Fromagerie.

A ce jour, la Fromagerie de Hyelzas, soucieuse de la santé des consommateurs et de la qualité de ses produits, a pris la décision de bloquer l’expédition de l’ensemble des fromages. La commercialisation reprendra, avec l’aval des services vétérinaires, quand l’ensemble des analyses seront conformes. Les résultats seront disponibles à partir de jeudi 12 décembre.

Toute l’équipe de la Fromagerie de Hyelzas est touchée de cet incident et de l’arrêt des ventes qui en découlent pour nos amateurs de fromage. Les vingt deux employés sont tous mobilisés pour mettre en place les actions correctives et de prévention nécessaires. Chacun a à cœur de trouver les solutions pour relancer l’activité dans les meilleures conditions et les meilleurs délais.